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说到葡萄酒,就不能不提当之无愧的红葡萄之王——嘉本纳,嘉本纳属于晚熟品种,是用于酿造葡萄酒的红葡萄的代表品种,也是世界知名的顶级葡萄酒——拉菲的主要酿造葡萄。嘉本纳葡萄果粒较小,果皮较厚,单宁和色素含量高,适合陈年。品种香气有黑醋栗、黑樱桃、黑色浆果等黑色水果香气,青椒、芦笋、绿橄榄等植物香气,胡椒、灯笼椒、大茴香等香料香气,经过橡木桶陈酿后,具有香草、烘烤类的香气,经过瓶储陈年后会有雪松、雪茄盒、麝香、蘑菇、泥土、皮革的气息。

 

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北京赛车pk10开奖直播西拉(Shiraz),是起源于法国隆和河谷的一个古老酿酒葡萄品种,人称古典红酒王子。是一种 晚熟品种,色泽较深,在温暖的土质如花岗岩土壤中生长最佳。但如种植过密,它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。Shiraz喜欢温暖、干燥的气候,以及富含砾石、通透性好的土壤,其酿造的葡萄酒 单宁突出,结构紧实,抗氧化能力好, 适宜于陈年;具有辛辣、香料、野性气息。

而在食物搭配上,西拉更是与其他的红酒不同,西拉更加偏爱中国菜,西拉的特殊的胡椒味、比较厚重的酒体和中国菜的风味一一对应,更是成为了国内外用于搭配中国菜的不二选择。

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